自古至今“藥酒”乃是最好的養生保健“良藥”_養精補腎壯陽藥酒

保健藥酒

自古至今“藥酒”乃是最好的養生保健“良藥”

來源:未知日期:2018-06-21 23:43

酒,是古今中外人類飲食文化中不可缺少的一種飲料。常飲藥酒,使人們在品味美酒享受人生的同時,又能達到養生保健或治療愈疾的目的。這樣,既避免了煎藥服用的不便,又免除了良藥苦口的煩惱,不亦樂乎!

關於酒的傳說

有個有趣的傳說,相傳,酒是杜康發明製造的,那他怎麽會造出酒,又為什麽會給這種飲品起名叫酒呢?

故事是這樣的:

有一天,杜康想研製一種可以喝的東西,可是冥思苦想就是想不出製作方法,晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢,他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他麵前,對他說:“你以水為源,以糧為料,再在糧食泡在水裏第九天的酉時找三個人,每人取一滴血加在其中,即成。”說完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時(5點~7點)到路邊尋找三人。不一會來了一個書生,文質彬彬,謙虛有禮,杜康急忙上前說明來意,豈料書生欣然允諾,割破手指滴了一滴血在桶裏;書生走後,又來了一隊人馬,帶頭的是一位威武英氣的將軍,杜康上前說明來意,將軍也捋臂挽袖,支持杜康,也割破手指滴了一滴血在桶裏;這時酉時已經快過了(就是馬上到七點了)可杜康還沒找到第三個人,他有些著急,轉念一想,隻要是人不都可以嗎,於是他找到了村子裏的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐,按住他,紮破他的手指滴了一滴血在桶裏,疼的乞丐一會大喊大叫,一會暈頭暈腦。有了這三滴血,杜康終於製作成了,可是他又犯愁了,起什麽名字呢?他一想,這飲品裏有三個人的血,又是酉時滴的,就寫作“酒”吧,怎麽念呢?這是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧。這就是關於酒來曆的傳說。

藥酒的淵源

中醫跟酒的關係特別密切。在中華民族傳統中醫學的發展史上,有醫源於酒之說,字正體字寫作,下半部分的在古漢語中即代表酒,而且酒本身就是一味中藥,它是世界上最古老的藥品之一,中醫用酒治病的曆史也非常悠久。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》裏有過這樣的句子:自古聖人之作湯液醪醴,以為備耳,從這句話可以看出,酒這種發酵的製品,就是最早的中藥。

藥酒,顧名思義就是由藥和酒勾兌在一起產生的。從中醫學的角度來講,藥酒就是以酒為原料製作的藥劑。通常是把藥物按照配方比例浸泡在酒中,等到藥劑充分溶解或散發藥性後的液劑就能夠稱之為藥酒。既可以起到同湯劑一樣的效果,甚至更好,又不必像服湯劑那樣需要天天煎煮,可隨時服用,十分方便。而且酒具有防腐、消毒作用,可延緩許多藥物的水解,增強藥劑的穩定性。所以,藥材浸泡在酒中久漬不易腐敗,長期保存不易變質,這較為適合年老體弱者及慢性病患者長期服用。

《黃帝內經》記載:年過四十,陰氣自半。中老年人適量喝藥酒,有養陰、補陽的作用。藥酒畢竟不是普通酒,不是人人都適合,如果配製不當、盲目過量飲用,對身體反而有害。這裏向大家介紹一些進補藥酒的注意事項。消化性潰瘍病人,痛風患者、酒精過敏的人不適合飲用。婦女在懷孕期、哺乳期及經期均不宜飲用藥酒。補氣藥或補陰藥配成的藥酒,炎夏應少用為宜。每天喝1~2次,每次一小杯左右。喝藥酒時不建議同時服用其他補氣溫陽類的藥物。

酒可以行藥勢,古人謂酒為諸藥之長。酒可以挾藥力外達表、上於顛,使理氣行血的藥物發揮最好的療效,也使滋補藥物補而不滯;酒有助於藥物成分的析出,中藥的多種成分都易溶解於酒精之中。藥酒最適合促進血液循環,改善虛弱體質,補充體力,並可提高新陳代謝的速度。藥酒的作用,是多種多樣的。其另一主要作用,酒入藥中,可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性,免除了平時服藥的苦澀,也為人們所樂於接受。如有很多善於飲酒的人,常用人們日常食品配製藥酒。既有醫療作用,又有滋補保健作用,乃一舉兩得之功,真可謂善飲也。藥酒,古代同其它酒統稱“醪醴”。我國最早的醫書《黃帝內經》中就有湯液醪醴論篇。醪醴,就是用五穀製成的酒類,醪為濁酒,醴為甜酒。以白酒 、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補性質的各種中藥或食物,去掉藥渣所得的口服酒劑(或藥物和食物與穀物、曲共同釀製),即為藥酒。因為酒有通血脈,行藥勢,溫腸胃,禦風寒等作用,所以,酒和藥配製可以增強藥力,既可治療疾病和預防疾病,又可用於病後的輔助治療。滋補藥酒還可以藥之功,借酒之力,起到補虛強壯和抗衰益壽的作用。遠在古代, 藥酒已成為我國獨特的一個重要劑型,至今在國內外醫療保健事業中,仍享有較高的聲譽。隨著人們生活水平的不斷提高,藥酒作為一種有效的防病祛病、養生健身的可口飲料已開始走進千家萬戶。一杯氣味醇正、芳香濃鬱的藥酒,既沒有古人所說的良藥苦口的煩惱, 又沒有現代打針輸液的痙,給人們帶來的是一種佳釀美酒的享受,所以人們樂意接受,深受廣大群眾的歡迎!

藥酒的優點

為什麽藥酒越來越受到人們的重視和歡迎,並樂於接受,自有它的獨到優點。概括起來,主要表現在以下幾方麵:

1.適應範圍廣

藥酒,既可治病防病,凡臨床各科190餘種常見多發病和部分疑難病症均可療之;又可養生保健、美容潤膚;還可作病後調養和日常飲酒使用而延年益壽,真可謂神通廣大。難怪有人稱藥酒為神酒,是中國醫學寶庫中的一股香泉。

2.便於服用

飲用藥酒,不同於中藥其它劑型,可以縮小劑量,便於服用。有些藥酒方中,雖然藥味龐雜眾多,但製成藥酒後,其藥物中有效成分均溶於酒中,劑量較之湯劑、丸劑明顯縮小,服用起來也很方便。又因藥酒多1次購進或自己配製而成,可較長時間服用,不必經常購藥、煎藥,減少了不必要的重複麻煩,且省時省力。

3.吸收迅速

飲用藥酒後,吸收迅速,可及早發揮藥效。因為人體對酒的吸收較快,藥物之性(藥力)通過酒的吸收而進入血液循環,周流全身,能較快地發揮治療作用。臨床觀察,一般比湯劑的治療作用快到4—5倍,比丸劑作用更快。

4.能有效掌握劑量

湯劑1次服用有多有少,濃液度不一,而藥酒是均勻的溶液,單位體積中的有效成分固定不變,按量(規定飲用量)服用,能有效掌握治療劑量,一般可放心飲用。

5.人們樂於接受

服用藥酒,既沒有飲用酒的辛辣嗆口,又沒有湯劑之藥味苦澀,較為平和適用。因為大多數藥酒中滲有糖和蜜,作為方劑的一個組成部分,糖和蜜具有一定的矯昧和矯臭作用,因而服用起來甘甜悅口。習慣飲酒的人喜歡飲用,即使不習慣飲酒的人,因為避免了藥物的苦澀氣味,因藥酒多甘甜悅目,故也樂於接受。

6.藥酒較其它劑型的藥物容易保存

因為酒本身就具有一定的殺菌防腐作用,藥酒隻要配製適當,遮光密封保存,便可經久存放,不致於發生腐敗變質現象。

藥酒的應用

我國曆代醫家在長期的醫療實踐中,認識到酒既是興奮劑,又是較高級的藥物。它是用穀物和曲所釀成的流質,其氣悍,質清,味苦甘辛,性熱。具有散塞滯、開方瘀結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功用。可以直接當,治療關節酸痛、腿腳軟弱、行動不利、肢寒體冷、肚腹冷痛等症。亦可在治病開處方中,把某些藥物用酒漬,或以酒為使,來引導諸藥迅速奏效。這就使酒與藥有機地結合起來,形成了完整的藥酒方。

藥酒不但能治療內科、婦科疾病,而且治療外科疾病也獨具風格。王燾《外台秘要》裏有治下部痔瘡方,即掘地作小坑,燒赤,以酒沃之,納吳茱萸在內,坐之,不過三度良。《使琉球錄》中也有用藥酒治海水傷裂的記載:凡人為海水鹹物所傷,及風吹裂,痛不可忍,用蜜半斤,水酒30斤,防風、當歸、羌活、荊芥各二兩,為末,煎湯浴之,一夕即愈。

藥酒還可以預防疾病,如屠蘇酒,是用酒浸泡大黃、白術、桂枝、桔梗、防風、山椒、烏頭、附子等藥製成。相傳是三國時華倫所創製。每當除夕之夜,男女老少均飲屠蘇酒,目的是預防瘟疫流行玻此酒被唐代揚州名僧鑒真大師東渡傳之日本,為日本人民所推崇。

藥酒在古代民間季節性疾病的預防中應用也很廣泛。據典籍記載,元旦除夕飲屠蘇酒、椒柏酒;端午節飲雄黃酒、艾葉酒;重陽節飲茱萸酒、臘酒、椒酒等。《幹金方》曰:一人飲,一家無疫;一家飲,一裏無疫。可見飲用藥酒預防疾病的重要性。至今,我國南方一些地區和台灣人民還沿用這些風俗。不過,現在的藥酒成分已有所改變。如現在的屠蘇酒,是用薄荷、紫蘇等藥物浸糯米酒而釀成的,一般都在正月初七日飲,以辟瘴氣。

利用藥酒延年益壽也是我國勞動人民的一項創造,這在醫療實踐中已經得到了證實。如壽星酒,功用是補益老人,壯體延年;回春酒,功用是久服陽事雄壯,須發烏黑,顏如童子,目視不花,常服身體輕健;延壽酒,功用是和氣血,壯精神,益腎和胃,輕身延年;壽老固本酒,功用是益壽延年,補虛烏發,美容顏等。

總之,在各種藥酒的配製方法上,也是多種多樣,各具特色。

養生酒簡介

幾百年前, 家族可謂官宦世家,祖祖輩輩尊孔尚孔、熟讀經書、深識文墨,幾乎代代都有考中舉人、進士、居官顯赫的。曆來縣官、州官、知府、同知、守備、布政司、通政司、巡撫、道台、監察禦史、漕運總督、祭官、主考官......層出不窮,代品官員累計達八十多人;被朝廷敕封、誥封、增封孺人、恭人、宜人等三十多家族中書法家、畫家、收藏家、作家、教授、名醫等人才輩出。

由於各種原因,家族也在曆史進程的風浪中顛簸起伏,許多宗支分居外地。六百年鬥轉星移,六百年風雨剝蝕唯獨不變的是祖方係列的的秘傳精方,祖方在原料使用上非常嚴格。


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